Пропоную приготувати смачну закуску - баклажани з волоськими горіхами. Поєднання баклажанів і горіхів нагадує про кавказьку кухню. Звичайно, цю закуску не можна назвати легкою, але вона дуже смачна і обов'язково сподобається тим, хто любить баклажани.
Інгредієнти
Для приготування баклажанів з волоськими горіхами знадобиться:
3 баклажани;
0,5 ст. очищених волоських горіхів;
2-3 зубчики часнику;
петрушка (або кінза);
сіль;
олія.
Процес приготування
Баклажани вимити, нарізати тонкими ломтиками вздовж, посипати сіллю і залишити на 20 хвилин. Потім промити і обсушити.
Обсмажувати баклажани на олії з двох боків.
Обсмажені баклажани викласти на паперовий рушник або серветку, щоб видалити зайву олію.
Горіхи подрібнити в блендері разом з часником і петрушкою (петрушку попередньо нарізати, часник подрібнити),
На ломтик баклажана викладати горіхову начинку і скручувати в рулет.
Чудова закуска - баклажани з волоськими горіхами готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!