Млинці - це завжди смачно. Пропоную зробити чудовий десерт з млинців, замішаних на молоці. Приготовані млинці ми будемо промазувати ніжною творожною начинкою, згортати рулетом і нарізати на невеликі частини, тому зовні страва буде нагадувати роли. А додатково можна їх прикрасити смачним шоколадним соусом. Впевнена, діти, та й дорослі, не відмовляться від таких надзвичайно смачних млинних рулетиків з сиром!
Інгредієнти
Для приготування млинних рулетиків з сиром буде потрібно:
Для млинців:
молоко - 500 мл;
яйця - 2 шт.;
цукор - 1 ст. л.;
сіль - 0,5 ч. л.;
борошно - 150-160 г;
соняшникова олія - 2 ст. л. (в тісто) + для змащування сковороди.
Для творожної начинки:
сир - 250 г;
сметана - 3-4 ст. л.;
цукор - 2-3 ст. л. (або до смаку).
Для шоколадного соусу:
цукор - 2 ст. л.;
какао-порошок - 1 ч. л.;
сметана - 2 ст. л.
Процес приготування
Спочатку спечемо млинці, для цього потрібно вінчиком збити яйця з цукром і сіллю.
Влити тепле молоко, підбити вінчиком до однорідності.
Просіяти борошно в тісто, перемішати, тісто вийде досить рідким.
Дати постояти тесту 10 хвилин, потім додати в нього 2 столові ложки соняшникової олії, перемішати. Масло в блінне тісто додаємо для того, щоб наші млинці при випічці не чіплялися до сковороди.
Сковороду дуже добре прогріти, перед спекотною першого млинця змастити трохи сковорідку маслом. Набрати половник тіста, вилити тісто на сковороду, рівномірно розподіляючи його, і підсмажити млинець на середньому вогні до рум'яності.
Перевернути і смажити до рум'яності з іншого боку. Готовий млинець перекласти на тарілку. Поступово посмажити всі млинці.
Для приготування начинки перемішати виделкою сир з цукром і сметаною. Творожна начинка не повинна бути рідкою.
Беремо млинець і змащуємо його частиною творожної начинки. На цьому етапі ви можете до творожної начинки додати банани, свіжі ягоди, сухофрукти до смаку, я нічого не додавала.
Згортаємо млинець у рулет. Так робимо з усіма млинцями і з усією начинкою.
Потім ріжемо блінні рулетики з сиром гострим ножем на шматочки, як роли. Такі млинці з творожною начинкою можна вже подавати до столу, але я вирішила додатково їх прикрасити смачним шоколадним соусом.
Для приготування шоколадного соусу в каструльці змішати ложкою сметану, цукор і какао і поставити на вогонь.
Варити шоколадний соус на повільному вогні, постійно завадячи, після закипання 1 хвилину. Маса повинна стати однорідною.
Викладаємо млинні рулетики з ніжною творожною начинкою на страву і поливаємо гарячим шоколадним соусом.
Впевнена, ви гідно оціните ці млинні рулетики з сиром. Млинці зовні нагадують роли, на смак вони приголомшливі і дуже красиво виглядають на великій страві. Загалом, відмінний творожно-блінний десерт!
Приємного апетиту!