Інгредієнти:
Крапива - 100 г
Вода - 1,5 л
Калорійність: 33 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Про цілющі властивості крапиви відомо здавна. Крапива - одна з найбільш ранніх трав, тому її із задоволенням і користю вживають в супах, салатах і соусах після довгої зими. У крапиві каротину більше, ніж у моркві та обліпиху, а вітаміну С - більше, ніж у чорній смородині. Майже всі незамінні амінокислоти, так потрібні нашому організму, знаходяться в крапиві. При хронічній втомі, при проблемах з серцем, при низькому рівні гемоглобіну, при порушенні обміну речовин рекомендується курсами пити чай з крапиви.
Потрібно мати на увазі, що чай з листя крапиви - ліки, не слід їм замінювати чай або каву. За 15 хвилин до їжі просто випийте чашечку крапивного чаю, не додаючи цукру або меду. А ось з шипшиною чай з крапиви відмінно поєднується.
Навесні і влітку можна пити корисний чай зі свіжої крапиви. Можна крапиву і висушити, тоді чай заварюють цілий рік. Потрібно мати на увазі, що є і протипоказання: не слід пити чай з крапиви людям з варикозом, з підвищеним тиском, із захворюваннями нирок.
Отже, зріжемо крапиву. Якщо крапива вже висока - візьмемо тільки верхні 15-20 см. Крапиву потрібно збирати тільки в чистих місцях: в лісі, на своїй ділянці, далеко від доріг.
Частину крапиви ми підсушимо, а зі свіжої відразу заваримо чай. Сушити можна тільки листочки, оскільки стеблі містять особливу речовину, що дає темне забарвлення. Обірвемо листики і викладемо їх в тіні на папір або досточку, прикриємо марлею.
Поставимо крапиву сушитися в сухе місце в тіні. Залежно від погодних умов, крапива висушиться за добу-дві. Поворошіть листя кілька разів. Якщо побачите потемнілі - видаліть їх.
Свіжу крапиву промиємо в проточній воді.
Викладемо крапиву в каструлю, заллємо водою і доведемо до кипіння.
Вимкнемо вогонь і залишимо наполягти на 15-20 хвилин.
Процедим і можемо наливати чай з крапиви для користі і здоров'я! При бажанні, можна використовувати цей відвар в якості заварки, додаючи в чашку гарячу воду.