Інгредієнти:
Сир зернистий - 300 г
Полуниця - 70 г
Цукор - 30 г
Крохмаль - 30 г
Яйце куряче - 1 шт.
Жовток курячий - 1 шт.
Лаваш тонкий - 2 аркуші
Калорійність: 189 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для рулету з лаваша з полуницею і сиром. Лаваш повинен бути свіжим і м'яким. Виберіть стиглу і соковиту полуницю, без пошкоджень на поверхні. Відміряйте потрібну кількість цукру, сиру, крохмалю.
У глибоку миску пересипте сир, цукор, крохмаль і вбийте свіже куряче яйце. Починайте розмішувати ложкою.
У підсумку повинна вийти однорідна творожна маса.
Чисту полуницю наріжте платівками.
У мене було два невеликих круглих лаваші. Я поклала їх поруч один з одним, злегка внахлест. Після цього потрібно нанести по всій поверхні творожну масу товщиною приблизно в 1 см. По краях потрібно залишити місце - по 1-1,5 см, під час випічки творожня маса трохи збільшиться в розмірах.
Зверху на творожну масу потрібно викласти платівки полуниці.
Тепер потрібно згорнути лаваш з сиром в щільний рулет.
Щоб рулет не розвернувся, можна покласти його в спеціальну форму. У мене такої не було, тому я зробила імпровізовану форму з фольги в один шар. Потім всю конструкцію я відправила у велику форму для запікання. Жовток потрібно відокремити від білка і змастити їм рулет.
Готовий рулет перед завантаженням у гарячу духовку виглядає так. Накривати його не потрібно.
Випікати рулет з лаваша з полуницею і сиром потрібно при 180 градусах протягом півгодини.
Готовому рулету потрібно дати трохи охолонути, після чого потрібно його відокремити від фольги і нарізати на шматочки.
Перед самою подачею можна присипати десерт цукровою пудрою, полити солодким соусом, згущеним молоком.
Приємного апетиту!