Інгредієнти:
Вода - 600 мл
Чорний листовий чай - 2-3 ч.л.
Перець запашний - 8 горошин
Кардамон - 4 стручки
Мускатний горіх - у тексті
Цукор і/або мед - до смаку
Калорійність: 1 Кал
Загальний час приготування: 5 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Кілька років тому дружину подарували якийсь китайський «» чай з перцями «». Заварка зі спеціями була в пакетику без вказівки складу доступною нам мовою. Ходили ми потім на різні східні ярмарки, замовляли знайомим чай з Китаю - по нулях! Тоді чоловік запропонував мені... просто принюхатися до залишків чаю і вирахувати склад! Хоча б самі спеції, а їх співвідношення підберемо вже методом проб і помилок (йому був важливий той самий смак...).
Коротше: чорний листовий чай, запашний перець, кардамон і мускатний горіх! У тому чаї спеції були вже подрібнені, але краще готувати їх прямо перед заварюванням.
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Горошини запашного перцю подрібніть, я їх просто тисну плоским дном склянки...
Кардамон залиште цілими стручками або розріжте їх навпіл.
Мускатний горіх натріть або поскобліть ножем. Мені більше подобається ножем. Необхідна порція для 600 мл чаю - це один зріз з широкої частини горіха або два зрізи з половинки горіха.
Вскип'ятіть воду. Покладіть у френч-прес (або інший посуд для заварювання) чорний чай, запашний перець, кардамон і мускатний горіх. Влийте окріп.
Через п'ять хвилин чай готовий. Дуже бажано відразу розлити його по чашках.
Розбавляти додатково водою не потрібно.
Чай з перцем, кардамоном і мускатним горіхом готовий! Смачний і не позбавлений корисності, в гарячому вигляді чорний чай зі спеціями не тільки зігріває, але, по-моєму, і прогріває. Можу пити і без цукру або меду, але це справа особистого смаку. У холодному вигляді - відмінний освіжаючий напій.