Інгредієнти:
Шавлія - 5 листя
Вода - 250 мл
Калорійність: 1 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Чай з шавлоєм - цікавий напій, який, за моїми уявленнями, і смачний, і корисний. У сенсі, адже існують трав'яні чаї (в чистому вигляді з трав), які навіть ще в рот не взяв, а вже по запаху у тебе є відчуття, що зараз будеш пити ліки. Так от, від чаю з шавлією у мене такого відчуття не буває. Він за запахом і до смаку спокійний, чайний, а не лікарський. Я, взагалі, спочатку дізналася, як шавлія використовується в кулінарії, і тільки потім - що вона лікарська. Ну, це просто тому, що назва - для нас іноземна. Насправді воно (латиною) і значить якраз «лікувальний», «лікарський».
Тому, до речі, вважаю своїм обов'язком попередити: перед тим як пити чай з шавлоєм, знайдіть в мережі і почитайте як про користь, так і про протипоказання. Рослина дуже активна (в плані впливу на людський організм), лікувальних ефектів у неї маса, причому найрізноманітніших, але і протипоказання теж є, і чимало. Не буду тут все це перераховувати, тому що тоді вийде вже ціла медична стаття.
Я сама п'ю чай з шавлії абсолютно просто так. У мене росте навіть три види: звичайний, пестрий і лимонний. Але лікар прописав дитині полоскати шавлоєм рот (допомагає від запалення дісен, і при проблемах з горлом, до речі, теж допомагає - на ротову порожнину фітонциди, що містяться в шавлії, надають протизапальний і загоюючий вплив), тому сьогодні чай буде не з лимонним, а зі стандартною рослиною (по-моєму, у мене навіть дикоросла форма - якщо чай буде правильно, Я не знаю, як там лимонний та інші декоративні форми з різнокольоровим листям, що активно використовуються в сучасному садівництві; але сіренький шавлія звичайна - це якраз та сама лікарська рослина, яку знали ще стародавні греки. Коротше, якщо вам чисто чай з шавлії заварити - то беріть будь-який, який у вас є, а от якщо для медичних цілей, то ГАРАНТОВАНО підходить тільки найпростіший, з сріблястим ворсом на листиках, за інші не поручуся - просто не розбиралася в питанні.
На одну чашку потрібно 3-5 листків свіжого або 5-7 листків сушеного шавлії. Так, ця рослина має більш інтенсивний аромат у свіжому вигляді, ніж у сушеному. Незвично, але прийміть на віру. Гілки не використовуються. Але якщо сушите самостійно, можна зв'язати букетик з гілочок, а потім відламувати від них окремі листя.
Кип'ятимо воду. Минулого разу фанати мого чайника вимагали показати, що він - не порожній. Будь ласка, демонструю: він - не порожній!
Заварюємо чай з шавлоєм гарячою, але не киплячою водою 10 хвилин.
Готовий чай зі свіжого шавлії - блідо-зелений (у сухого колір інший). Розбавляти його не потрібно, при такому співвідношенні листя і води ви отримаєте саме готовий до розпивання чай, а не заварку під розбавку.