Інгредієнти:
Кабачок - 3 шт. (500 г)
Куряче філе - 1 шт. (250 г)
Цибуля - 1 шт. (50 г)
Морква - 1 шт. (50 г)
Помідор - 1 шт. (100 г)
Перець червоний болгарський - 1/2 шт. (50 г)
Олія - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Базилік сушений - 1 ч. л.
Сметана - 50 г
Сир - 50 г
Часник - 1 зубчик
Калорійність: 78 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Сьогодні готуємо 6 човників з 3-х невеликих кабачків. Начинки з зазначених інгредієнтів вистачає без залишку. Зазначу, що кабачки у мене молоді, шкірку я не видаляю, в готовій страві вона виходить дуже м'яка.
Приготуємо необхідні інгредієнти для запікання човників з кабачків з куркою в духовці і почнемо!
Кабачки ретельно моємо, зрізаємо хвостик і попку, розрізаємо вздовж на дві частини. Чайною ложкою акуратно вичищаємо нутрощі (насіння) кабачків, залишаючи достатньої товщини бортик.
З 3 кабачків вийде, відповідно, 6 заготовок для наших майбутніх човнів. Їх поки що відкладемо.
М'якоть від кабачків подрібнимо ножем, вона піде в начинку.
Готуємо начинку. Куряче філе промиваємо і нарізаємо дрібним кубиком.
Цибуля, морква, перчик нарізаємо також дрібним кубиком.
Помідор можна нарізати трохи більше.
Сковороду розігріваємо з рослинним маслом, викладаємо куряче філе, обсмажуємо 2-3 хвилини.
Викладаємо цибулю, моркву та перець і обжарюємо ще пару хвилин.
Потім запускаємо на сковороду м'якоть кабачка і помідор. Перемішуємо і тушимо під кришкою на невеликому вогні 10 хвилин. Після чого солимо, перчим, всипаємо базилік. Начинка готова!
Для смачної шапочки натираємо на дрібній тірці сир і часник.
З'єднуємо зі сметаною і перемішуємо до однорідності.
Формуємо човники. На противір, застелений пергаментом, викладаємо заготовки. Рівномірно наповнюємо їх начинкою. Зверху покриваємо шаром сирно-сметанного соусу.
Запікаємо човники з кабачків з куркою в духовці при 180 градусах 30 хвилин. Готовність перевіряємо ножем за м'якістю кабачкової основи.
Човники з кабачків з курячим філе готові! Подавати до столу можна як гарячими, так і остудженими. Приємного апетиту!