Інгредієнти:
Перець червоний великий - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
М'ясо копчене - 150 г
Шампіньйони - 200 г
Сир твердий - 100 г
Олія рослинна - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 119 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Човники з перців - проста в приготуванні, дуже смачна, соковита і ароматна страва. Таку страву можна приготувати родині на обід, а можна і сміливо на святковий стіл поставити як гарячу закуску. Страва не тільки смачна і ситна, вона дійсно дуже красиво виглядає на обідньому або святковому столі. Обов'язково приготуйте його при нагоді і порадуйте або свою сім'ю смачною гарячою закускою, або своїх гостей під час сімейного святкового застілля.
Для приготування страви підготуйте всі необхідні продукти за списком. Цибуля і морква почистіть, помийте, обсушіть. Гриби зачистіть від залишків компосту.
Розігріть у сковороді рафіновану рослинну олію без запаху, додайте в неї нарізану дрібним кубиком ріпчасту цибулю, обсмажте її хвилини 3-4, до м'якості.
Морква натріть на великій терці, додайте до цибулі, обсмажте їх ще хвилини 3, морква також повинна стати м'якою.
При бажанні очистіть капелюшки грибів від шкірки, наріжте їх дрібним кубиком, викладіть в сковороду, накрийте її кришкою, зробіть тихіше вогонь під сковородою. Гриби відразу ж пустять сік, і овочі будуть гаситися, а не смажитися. Для цього достатньо хвилини 3-4.
Копчене м'ясо наріжте невеликим кубиком, додайте до овочів, перемішайте, посоліть і поперчите начинку, вимкніть плиту, начинку трохи остудіть. Смажити м'ясо не потрібно, воно повинно тільки віддати свій смак і аромат начинці.
Твердий сир натріть на великій терці, більшу частину додайте в теплу начинку, перемішайте до однорідного стану.
Розріжте червоний перець вздовж навпіл, викладіть його зрізом вгору в зручну форму для запікання. Наповніть їх приготованою заздалегідь начинкою з овочів з грибами і сиром. Посипайте гору натертим твердим сиром. Розігріть духовку до 190 градусів, запікайте в ній фаршировані човники перців хвилин 20-25 в режимі верхнього і нижнього нагріву.
Смачні, соковиті, ситні човники з перців подавайте гарячими відразу ж після приготування.
Човники з перцю можна подавати як гарячу закуску, але і як самостійна страва теж буде вельми до речі. Дуже ароматно за рахунок перців і копченого м'яса, смачно і соковито. Приємного.