Інгредієнти:
Ізюм - 70 г
Чорнослив - 120 г
Курага - 120 г
Цукор - 3 ст.л.
Вино - 0,25 л
Вода - 300 мл
Кориця (палички) - 2-3 шт.
Кориця мелена - 2 тріски
Бадьян - 2-3 шт.
Калорійність: 126 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Глінтвейн із сухофруктами виходить не тільки смачним, але ще й корисним, адже він створюється на їхньому відварі, а, як відомо, компот із сухофруктів пропонують навіть у дитсадках і школах. Я не прихильник частування дітей алкогольними напоями, але такий глінтвейн із задоволенням п'є і моя дочка, правда, в невеликих кількостях - близько 50-70 мл. Напій чудово тонізує, виробляє апетит, і навіть нелюбимий суп дитина їсть за милу душу!
Особливо хороший глінтвейн ввечері в колі гостей або сусідів. З глечиком такого гарячого напою і розмови виходять більш душевними!
До речі, відвар із сухофруктів можна приготувати заздалегідь - наприклад, з ранку або з вечора. Вино використовуйте десертне напівсолодке. У мене вино з винограду сорту Ізабелла. Тим, хто любить газовані напої, рекомендую придбати газоване вино - шампанське.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Промийте всі сухофрукти, викладіть їх у каструлю, присипте туди ж цукровий пісок. Додайте палички кориці та зірочки бадьяна.
Влийте теплу воду і помістіть ємність на плиту. Відваріть компот приблизно 15 хвилин, щоб сухофрукти віддали рідині свій смак, колір і аромат, а цукор розчинився.
Вимкніть нагрів і влийте у відвар вино. Підігрівати напій більше не потрібно - він якраз буде близько 70 ° С. Трохи перемішайте. Можете процедити через ситечко, якщо любите напої без шматочків фруктів або прянощів.
Розлийте приготований глінтвейн з сухофруктами в чашки або в склянки, за бажанням - в термокружки або в термос, якщо плануєте вибратися на вулицю погуляти. Прикрасьте чашки з напоєм, приправте трісками молотою кориці і подайте до столу.
Приємного вам!