Інгредієнти:
Горілка - 30 г
Сік апельсиновий - 10 г
Сік лимонний - 10 г
Сироп цукровий - 2 ч.л.
Вода мінеральна газована - 100 мл
Бальзам - 1 ч. л.
Лід харчовий
Гурток апельсина
Калорійність: 66 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Фізи - це шипучі слабоалкогольні коктейлі, які готують у шейкері. Як алкоголь беруть горілку, коньяк, лікери, бальзами і т. п. Розбавляють алкогольну суміш сильно газованими напоями.
Подають у високих келихах коллінз, обов'язково з льодом і двома соломинками. Вживають відразу ж після приготування, щоб не вийшов газ і не встиг розтанути лід, вода від якого змінить смак коктейлю не в кращу сторону.
Для приготування Ризького фіза потрібно взяти горілку, апельсиновий і лимонний соки, цукровий сироп, мінеральну газовану воду (несолену, наприклад «Вечелля»), бальзам (у мене «Чорний лицар»), харчовий лід і ломтик апельсина (для прикраси).
Шейкер попередньо наповнити льодом на 2/3 об'єму, щоб ємність добре охолодилася, а потім видалити його і злити воду, що утворилася. Склянки, в які буде розлито напій, також для охолодження наповнити льодом на 2/3 обсягу.
За допомогою соковижималки вичавити лимонний і апельсиновий соки.
В охолоджений шейкер вилити апельсиновий і лимонний соки, бальзам, горілку і цукровий сироп.
Закрити шейкер кришкою, взяти його обома руками, причому одна рука при цьому повинна тримати шейкер за дно, інша - притримувати кришку. Швидкими різкими рухами горизонтально від себе або вгору і вниз змішати напої. Час підіймання - 10 секунд.
З келихів видалити підтаявший лід і заповнити їх новою порцією льоду до половини. Розлити суміш по келихах.
Розбавити мінеральною водою.
Келихи прикрасити кружечком апельсина. Подати з двома соломинками.
Ризький фіз готовий. Веселого проведення часу в колі близьких!