Льодяники на паличках - це смачне домашнє ласощі. У мене форма старого зразка, вона дісталася мені ще від бабусі. Я пропоную приготувати в домашніх умовах льодяники на паличках з використанням фруктового сиропу. Використовувати можна будь-який сироп, у мене - вишневий. Саме сироп надає льодяникам відповідний смак, колір і аромат. Фруктові льодяники виходять яскравими, красивими, смачними і ароматними, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування фруктових льодяників у домашніх умовах потрібно:
цукор - 6 ст. л.;
сироп фруктовий (я використовувала вишневий сироп, можна взяти будь-який сироп) - 2 ст. л.;
оцет 9% - 1 ст. л.;
дерев'яні палички (або шпажки);
олія для змащування форми.
Процес приготування
Форму для льодяників змастити рослинною олією.
У сотійник всипати цукор, влити оцет і сироп.
Перемішати вміст сотійника і поставити на середній вогонь.
Перемішувати надалі карамель не можна (якщо ви будете перемішувати в процесі варіння, карамель спочатку перетвориться на мокрий цукор, а потім вона застигне і стане твердим грудкою)! Цукор поступово розчиниться і карамель почне кипіти.
Карамель готувати 13-15 хвилин, не перемішуючи. У процесі варіння карамель стане прозорою і злегка потемніє.
Акуратно розлити карамель за формочками для льодяників.
Вставити шпажки (або палички) і залишити форму з льодяниками на 30 хвилин (до повного остигання).
Дістати льодяники з форми.
Красивими фруктовими льодяниками на паличках, приготованими з додаванням сиропу в домашніх умовах, можна пригощати дітей, вони обожнюють такі солодощі!