Інгредієнти:
Молоко - 300 мл
Какао-порошок - 2 ст.л.
Крохмаль кукурудзяний - 3 ст.л.
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 2 тріски
Калорійність: 167 кКал
Загальний час приготування: 8 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гарячий шоколад без шоколаду створюється за 5 хвилин, причому виходить густим і тягучим - зовсім не подружжя нинішнім пакетованим напоям. Безумовно, напій готується з какао-порошку, але ви можете контролювати якість цього продукту, купуючи його на розвіс або в спеціальному кондитерському магазині, тоді як в якості пакетованих напоїв ви не можете бути впевнені.
Щоб гарячий шоколад вийшов густим, при його варінні додають крохмаль: картопляний або кукурудзяний. Кукурудзяний менш відчувається в напої, але не надто загущає (його потрібно трохи більше), картопляний - злегка відчувається, але більш загущає. Можна додавати будь-який з них, головне, щоб він був у наявності у вас на кухні. Цукор додавайте до смаку, його можна всипати в самому кінці вже в чашки або келихи.
Отже, підготуємо необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Пересиплемо всі сухі інгредієнти в каструлю або сотейник. Сіль додавати обов'язково, щоб вона виділила солодощі напою, без неї він буде весь час несолодким, неважливо яку кількість солодощі ви додасте!
Залийте в ємність холодне молоко будь-якої жирності і акуратно все перемішайте вінчиком. Молоко має бути холодним, оскільки крохмаль у гарячій рідині зіб'ється в грудки. Помістимо ємність на плиту, включаючи середній нагрів.
Постійно перешкоджаючи, доведемо напій до необхідної нам густоти, пам'ятаючи про те, що він ще більше загустіє при остиганні! Вимкнемо нагрів.
Перельем горячий шоколад без шоколада в айриш-бокалы, украсим по своему вкусу и подадим к столу горячим.
Приємного вам!