Інгредієнти:
Молоко - 300 мл
Какао-порошок - 3-4 ст.л.
Цукор - 1-2 ст.л.
Кукурудзяний крохмаль - 1,5 ст.л.
Калорійність: 174 Ккал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Напій для дітей і дорослих, простий у приготуванні, злегка тягуч, в міру солодкий, сподобається любителям всього шоколадного. В основі - какао з молоком, плюс невелика порція крохмалю для загустіння.
Як правило, напій подають відразу ж, гарячим, але і після повного охолодження зберігаються аромат і шовковиста текстура. Для найкращого результату вибирайте якісний какао-порошок і кукурудзяний крохмаль.
Щоб приготувати гарячий шоколад по-італійськи, візьміть продукти за списком. При бажанні молоко можна замінити або змішати з молочними вершками (10-20% жирності), а порошок какао - чорним шоколадом.
Спершу з'єднуємо сухі компоненти: порошок какао і цукор - точне дозування регулюйте за своїм смаком.
Заливаємо 2/3 від усього обсягу молока і відправляємо на верхній вогонь.
Безперервно заважаємо, видаляємо комки (раджу використовувати вінчик) і одночасно прогріваємо.
В окремій ємності з холодним молоком розводимо крохмаль, збалтуємо до однорідності.
Переливаємо крохмальний розчин у рідину, що нагрівається, продовжуємо постійно перемішувати.
Доводимо гарячий шоколад до кипіння і легкого загустіння. Відразу знімаємо з плити.
Розливаємо по чашках і подаємо смачний гарячий шоколад по-італійськи до столу.
Приємного!