Інгредієнти:
Вино - 250 мл
Сік апельсиновий - 150 мл
Мандарин - 2 шт.
Кориця палички - 2-3 шт.
Кориця мелена - 3 тріски
Бадьян - 2-3 шт.
Цукор - 2 ст.л.
Імбир свіжий - 15 г
Калорійність: 126 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У наш час поданим до столу глінтвейном навряд чи когось здивуєш, а ось спробувати поекспериментувати з цим рецептом ароматного напою можна! Пропоную вам підвищити користь глінтвейну в зимовий час і створити його зі свіжим імбірем, який при нагріванні рідини віддасть їй свій смак і аромат. Тільки пам'ятайте про те, що такий продукт потрібно використовувати в невеликій кількості, інакше глінтвейн буде занадто пряним і гірким на смак.
Не забувайте про спеції і прянощі: корицю, бадьян, за бажанням можна всипати кілька штучок сушеної гвоздики і навіть горошини запашного перцю.
Найкрасивіше виглядає при подачі глінтвейн з темно-бордового вина, але якщо у вас десертне світле, то не переживайте - застосовуйте свою кулінарну фантазію. Додавайте свіжі цитрусові: апельсини, мандарини тощо. Щоб глінтвейн з імбірем не вийшов кислим, підсолодіть його цукром при прогріванні або медом будь-якого сорту після остигання.
Отже, підготуємо необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Цукровий пісок, молоту корицю всипте в невелику каструлю або ковш. Викладіть палички кориці, зірочки бадьяна та інші прянощі. Очистіть шматочок свіжого імбиру від шкірки, промийте і наріжте невеликими слайсами прямо в каструлю.
Промийте мандарини у воді і наріжте кружечками. Додайте їх до місткості.
Влийте апельсиновий сік і вино, помістіть ємність на плиту, включаючи мінімальний нагрів, і прогріть до 80 ° С, акуратно все перемішуючи.
Як тільки на поверхні рідини з'явиться пінка - вимкніть нагрів. Ще раз перемішайте. Глінтвейн з імбірем повністю готовий!
Розлийте напій у склянки, чашки і в глечик, подайте до столу гарячим.
Приємного вам!