Інгредієнти:
Олія рафінована - 60 мл
Йогурт - 70 мл
Часник - 1 зубчик
Варена картопля - 1 шт.
Лимонний сік - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 261 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Взявшись за приготування цього соусу я переглянула чимало інформації, мені стало цікаво, як же готується справжній соус для шаурми? Для шаурми є маса соусів - це і на основі майонезу, і на основі кефіру, томатний, сметаний, з огірочком або з зеленню. Вибирай на смак!
Сьогодні я вас познайомлю з нетрадиційним рецептом соусу. Вірніше буде сказати, нетрадиційним для нас, а для країн Сходу він якраз і традиційний! На відміну від звичних нам соусів, цей виготовляється на основі відвареної картоплі, з соком соковитого лимона і йогурту. Класичний соус для шаурми досить приємний, з оксамитовою текстурою і дуже лимонний! Спробуйте приготувати, думаю, вам сподобається! До речі, він буде хороший до риби або курки!
Варена картопля розімнемо в пюре виделкою або товкушкою.
У блендері з'єднаємо олію, лимонний сік і зубчик часнику, довільно нарізаний. Проб'ємо до стану емульсії.
Тепер додамо в блендер йогурт і перемішаємо все разом.
Настала черга картопляного пюре. Посолимо за своїм смаком і проб'ємо блендером до гладкості.
Справжній соус для шаурми виходить досить густим, з яскравим смаком лимона і часнику. Загалом, дуже смачний!
Викладаємо соус для шаурми в співусник і подаємо до столу.