Інгредієнти:
Гречана крупа - 1 склянка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Часник - 2 дольки
Цвітна капуста - 0,5 шт.
Помідори - 2-3 шт.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 70 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гряде піст, якого нині дотримуються багато. Звідси у людей частенько виникає питання: як урізноманітнити своє харчування.
Хочу запропонувати вам ось такий рецепт - гречка зі смаженими овочами. Овочі можуть бути абсолютно будь-якими, у мене це: цибуля, цукині, цвітна капуста і помідори. За браком останніх цілком можна використовувати цілі томати у власному соку, зливши з них сік. А можна і з томатним соком - тоді вийде дуже смачна каша. Капусту можна взяти і заморожену.
Гречка зі смаженими овочами цілком зможе стати вечерею сама по собі, а можна подати її в якості гарніру (у нас була смажена риба).
Людям, які перебувають на дієті, така гречка теж буде досить корисна.
Для приготування гречки зі смаженими овочами підготуємо продукти за списком.
Гречку промиваємо і варім згідно інструкції на упаковці. Якщо такої з якоїсь причини немає, просто знайте, що гречка, так само як і рис, вариться у співвідношенні 1:2, тобто на одну склянку гречки йде дві склянки води. Ось і вся арифметика.
Даємо воді закипіти, потім накриваємо каструлю кришкою, зменшуємо газ і варим до готовності.
Поки вариться гречка, готуємо овочі.
Цибулю та часник наріжемо дрібно, обсмажимо на невеликій кількості соняшникової олії.
Смажимо на сильному вогні: так вдасться зберегти овочі максимально свіжими, з великою кількістю вітамінів.
Додамо нарізаний кубиками кабачок (цукині можна і не очищати) і розібрану на суцвіття кольорову капусту.
Обсмажимо, завадячи, пару-трійку хвилин. Капуста повинна залишатися хрусткою.
Відправимо в овочеву суміш нарізаний кубиками помідор.
Смажимо ще пару хвилин. Знімаємо з вогню.
До цього моменту вже і гречка готова.
Викладаємо її до овочів, солимо, перчимо до смаку.
Перемішуємо. Гречка зі смаженими овочами готова.
Дамо їй настоятися пару хвилин і подаємо.
Приємного апетиту і смачних пісних днів.