Інгредієнти:
Індичка філе - 600-800 г
Вершки (10-20%) - близько 1 склянки
Крохмаль - 1-1,5 ст. л.
Сухі ароматні трави- 2 тріски
Сир - 50 г
Оливкова олія для смаження
Перець запашний - до смаку
Свіжа зелень для подачі
Сіль - до смаку
Калорійність: 200 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Філе індички і вершки - дуже гармонійне поєднання... М'ясо можна взяти з грудки або стегон індички. На гарнір до цієї страви можна подати що завгодно, наприклад: крупи, макарони або картопля. Вершки підходять практично будь-якій жирності, сир же підійде: твердий або напів-твердий. В якості спецій хороші прованські трави і запашні види перців.
Підготуйте базові інгредієнти страви (див. фото).
Філе індички (тут з стегон) наріжте на шматочки, чуток посоліть, рясно посипте спеціями.
Додайте крохмаль (тут кукурудзяний) і перемішайте. Залиште хвилин на 15-20.
Потім обсмажте шматочки індички з усіх боків на сковороді з оливковою олією на сильному вогні.
До обсмажених шматочків влийте вершки і після закипання перемішайте, збавте вогонь до середнього або слабкого. Гасіть під кришкою.
Поки індіанка гаситься в вершковому соусі, приготуйте гарнір. Найшвидше готуються тонкі спагеті, тобто капеліні - 3 хвилини або кускус - 5 хвилин, на мій смак - це найбільш відповідні гарніри швидкого приготування для даної страви.
Наприкінці приготування додайте до індички в вершковому соусі: тертий сир і свіжу ароматну зелень Я додала листочки карликового базиліка, який росте у мене на підвіконні.
Приємного апетиту!