Капусту, смажену на сковороді з яйцем, можна подати і в якості самостійної страви, і в якості гарніру до м'яса або риби. Капуста з яйцем готується просто і швидко, виходить дуже смачною. Також таку капусту можна використовувати як начинку для пирогів, пиріжків, млинців і вареників.
Інгредієнти
Для приготування капусти, смаженої на сковороді з яйцем, знадобиться:
капуста білокачанна - 400 г;
яйця - 2 шт.;
морква - 0,5 шт.;
сіль, спеції, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
часниковий порошок (сушений часник) - 0,5 ч. л.;
зелень - за смаком;
олія рослинна - 3-4 ст. л.;
масло вершкове - 20 г.
Процес приготування
Капусту тоненько нашинкувати, трохи посолити і пом'яти руками.
Моркву очистити і натерти на великій терці.
Капусту викласти на розігріту з рослинним маслом сковороду, додати моркву.
Капусту перемішати з морквою, посолити, поперчити, всинати спеції і часниковий порошок. Смажити капусту на середньому вогні, періодично перешкоджаючи, хвилин 10-15.
До капусти додати сирі яйця, посолити їх.
Не знімаючи сковороду з вогню, гарненько капусту з яйцями розмішати, додати подрібнену зелень (кріп або петрушку) і вершкове масло. Витримати капусту на вогні ще хвилини 3-4, гарненько перемішати і зняти з вогню.
Готову дуже смачну капусту, смажену на сковороді з яйцем, подати до столу в теплому або охолодженому вигляді. Після охолодження таку капусту можна використовувати і як начинку для пиріжків і пирогів, вареників.
Приємного Вам апетиту!