Салат з баклажанів з помідорами - чудова страва, що вражає яскравістю фарб і прекрасним смаком. Приготуйте цей салат і сподіваємося, що він стане частим гостем на вашому столі.
Інгредієнти
Для приготування салату Вам буде потрібно:
молоді баклажани середнього розміру - 2 шт.;
помідори - 4-5 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 голівка;
базилік - 100-150 г;
борошно, олія рослинна, сіль.
Процес приготування
Для приготування салату краще взяти молоді баклажани, адже вони не гірчать. Баклажани розрізати на брусочки. Посолити до смаку.
Обваляти в борошні.
Оскаржуємо з двох сторін на рослинній олії баклажани до готовності.
Нарізаємо помідори для салату.
Крупно ріжемо базилік.
Два зубчики часнику пропускаємо через чеснокодавилку або дрібно рубаємо.
Цибуля нарізає півкільцями.
Змішуємо всі інгредієнти салату (баклажани, помідори, базилік, цибуля, часник). Солимо до смаку.
Масло і майонез в салат додавати не варто, він виходить досить просоченим через смажених на олії баклажанів.