У дитинстві на Новий рік мама готувала прості тістечка з печива. Сьогодні пропоную перевірений рецепт тістечка «» Картопля «», яке робиться з печива з додаванням молока і вершкового масла. Тістечка виходить дуже смачною, ніжною, яка просто тане в роті. Для цього десерту підійде будь-яке печиво типу "Ювілейне" ", тобто воно має бути досить розсипчастим і легко крихіться. я використовувала шоколадне печиво. Прикрасити таку «Картоплю» можна творожним кремом або просто присипати сумішшю какао і цукрової пудри. Домашній десерт, приготований за цим нехитрим рецептом, прикрасить не тільки домашнє чаювання, а й будь-який святковий стіл.
Інгредієнти
Для приготування тістечка «» Картопля «» з печива нам буде потрібно:
молоко - 200 мл;
печиво типу «» Ювілейне «» (у мене шоколадне) - 350 г;
масло вершкове - 100 г;
цукор - 200 г;
олія для змащування рук.
Для крему:
творожний сир - 140 г;
масло вершкове - 80 г;
цукрова пудра - 2 ст. л.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Печиво можна подрібнити в крихту за допомогою подрібнювача. А можна перекласти печиво в целофановий пакет, а потім, проводячи скалкою поверх пакету з печивом, подрібнити печенюшки в крихту. У глибокому посуді з'єднати печиво, подрібнене в крихту, і цукор.
Вершкове масло злегка розтопити, наприклад, у мікрохвильовці (або заздалегідь дістати його, щоб воно добре розм'якшилося при кімнатній температурі). Додати розтоплену олію до крихти з печива та цукру.
Відразу ж влити молоко.
Перемішати масу ретельно ложкою. Маса вийде пластичною і злегка липнущою.
Руки змастити маслом. Розділити тісто руками на 10 частин по 70 грам, сформувати тістечко «» Картопля «» будь-якої форми, викласти в один шар в будь-який відповідний посуд і прибрати в холодильник на пару годин.
Для приготування крему попередньо розм'якшити при кімнатній температурі творожний сир і вершкове масло. З'єднати в досить глибокій мисці творожний сир, масло і цукрову пудру. перемішати лопаткою до однорідності.
Викласти крем у кулінарний мішок з фігурною насадкою. Відсадити квіточки на верхівку тістечка. За бажанням, припилити сумішшю цукрової пудри і какао. Подивіться, яка краса вийшла зі звичайного печива, змішаного з молоком і вершковим маслом. Тістечка «Картопля», приготовані за цим простим рецептом, виходять м'якими, ніжними і в міру солодкими, спробуйте обов'язково!
Приємного чаювання!