Інгредієнти:
Картопля - 6 шт.
Шампіньйони - 4-5 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сир твердий - 100 г
Часник - 2 зубки
Сіль, перець - до смаку
Прованські трави - 1 ч. л.
Зелень для подачі
Калорійність: 100 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Рецептів картоплі-гармошки існує багато різних, але ось якось мені не зустрічався варіант з грибами. Я вирішила заповнити цю прогалину і провести експеримент. Нафарширувала картоплю шампіньйонами. Вийшла дуже смачна картоплина, яку можна запропонувати на гарнір до м'ясних страви. Якщо в сезон використовувати молоду картоплю, то її можна не чистити, а просто добре вимити новою губкою для посуду.
Продукти для приготування картоплі-гармошки з грибами в духовці підготувати зі списку.
Картопля почистити і зробити глибокі надрізи, але не до кінця. Залишити близько 1 см, щоб картопля не розвалилася.
Шампіньйони нарізати тонкими платівками.
У тарілці змішати сметану з сіллю, перцем і прованськими травами, видавити туди часник і добре перемішати.
Отриманою сумішшю змастити картоплю і помістити у відповідну форму для запікання.
Увімкнути духовку на 180 градусів. У розрізи помістити гриби. Решту сметаної заправки вилити зверху картоплі, намагаючись рівномірно розподілити на кожну картоплину. Можна трохи сбрызнуть оливковою олією. Форму накрити фольгою і поставити картоплю-гармошку з грибами в духовку на 30-35 хвилин.
За цей час тонкими платівками нарізати сир.
Через час вийняти форму з картоплею з духовки, зняти фольгу і в кожен розріз вкласти по платівці сиру.
Поставити картоплю знову в духовку приблизно на 20 хвилин. Сир повинен розплавитися і підрум'янитися.
При подачі картоплю посипати подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!