Інгредієнти:
Філе куряче - 300 г
Кефір - 120 мл
Борошно пшеничне - 120 г
Сіль, перець чили пластівцями, часник сухий мелений
Олія - для фритюра
Калорійність: 266 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Поки не приготуєш цю страву, не зрозумієш, наскільки ж це смачно. Маленькі соковиті шматочки курки в повітряній, з легкою криштинкою, оболонці. І хоч попкорн смажиться у фритюрі, він зовсім не жирний, масло не вбирає.
Рецепт курячого попкорну підглянула в блозі у Андрія Рудькова. Він пропонує зробити гострий попкорн, цього разу я не додавала багато перцю, але наступного разу зроблю побільше. Хто не любить гостре, можна і без перцю зовсім, спеції і сіль також можна використовувати до смаку.
Доведеться повозитися і забруднити руки, але це того варто. Пробуйте!
P.S. раджу робити відразу подвійну порцію))).
Спочатку нарізати філе маленькими шматочками.
Посолити, посипати рясно спеціями.
Гарненько перемішати. Прибрати в холодильник мінімум на 30 хвилин.
У миску налити кефір, можна використовувати негусту сметану. В іншу миску насипати борошно, посолити і знову додати спеції.
Обваляти всі шматочки в борошні.
Занурити в кефір.
Потім знову обваляти в борошні. Зручніше робити це по одному шматочку.
Викладати шматочки на ґрати.
Масло добре загострити. Смажити шматочки партіями до рум'яної скоринки. Я смажила спочатку на маленькому вогні, поступово збільшуючи до сильного.
Викладати на серветку.
Курячий попкорн готовий.
Попкорн смачний і гарячим і холодним.
Подавати з улюбленим соусом.
Приємного апетиту.