Інгредієнти:
Картопля - 600 г
Олія оливкова - 3-4 ст.л.
Розмарін - 1 гілочка
Часник - 2 зубчики
Сіль морська - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 122 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Цей варіант картоплі я готую досить давно, років 10 точно, з тих самих пір, як вперше побачила рецепт в якійсь передачі. Картопля виходить смачною, ароматною, з хрусткою корочкою зовні і дуже м'якою всередині.
Для приготування печеної картоплі в мундирі в духовці візьміть необхідні продукти. Картоплю краще взяти рожевого сорту зі зниженим вмістом крохмалю, з якого варять пюре, цей сорт після запікання виходить розсипчастим.
Картоплю потрібно помити під проточною водою, зачистити чистою кухонною губкою. Викласти картоплю в зручну форму, краще - в невеликий металевий супротивник.
Щедро полийте картоплю олією, перемішайте. Картопля повинна бути добре змащена оливковою олією, пару ложок налийте в противень.
Розігріть духовку до 180 градусів, запікайте картоплю в режимі конвекції хвилин 15-20.
Через 20 хвилин дістаньте противень з картоплею, переверніть її на інший бік, відправте назад у духовку ще на 20 хвилин. При необхідності повторіть цю процедуру ще раз. Так хрустка корочка буде рівномірною з усіх боків.
Хвилин за 10 до закінчення приготування посипте картоплю великою морською сіллю, нарубаним часником і розмарином, щоб вони віддали картоплі свій смак і аромат.
Перед подачею запечену в духовці картоплю в мундирі полейте маслом з морською сіллю, розмарином і часником з противня. Такий гарнір відмінно поєднується з м'ясом і рибою. Приємного апетиту!
