Інгредієнти:
Мелена кава - за смаком
Вода - до смаку
Цукор - до смаку
Вершки - за смаком (30-50 мл)
Чорний шоколад - 1-3 шматочки
Кориця - 0.5-1 паличка
Перець запашний - 1-3 горошини
Кардамон - 1-3 коробочки
Ваніль - за смаком (для зливання вершків)
Цукрова пудра - за смаком (для збивання вершків)
Калорійність: 321 ККал
Загальний час приготування: 7 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Що може бути краще, ніж чашечка зігріваючої кави холодним зимовим ранком?! Тільки чашечка кави по-віденськи!
Є десятки варіантів цього напою, хочу поділитися з вами своїм улюбленим - рецептом кави по-віденськи зі збитими вершками і шоколадом.
Приправлений спеціями і прянощами, здобрений шоколадом, укутаний в пишну кремову шапочку збитих вершків - це не просто кава, а справжнє ласощі!
Отже, давайте розбиратися, як приготувати каву по-віденськи в домашніх умовах?!
Для приготування кави по-віденськи нам знадобляться: натуральна мелена кава, цукор, вода, мелені або цільні спеції, збиті вершки і, за бажанням, кілька шматочків гіркого чорного шоколаду.
Зваріть міцну смачну каву за своїм смаком. Для мене це: 3 чайні ложки з гіркою гарної молотої кави, кілька горошин запашного перцю, паличка кориці і дві-три коробочки кардамону. Залити водою, перемішати і довести до кипіння. Додати цукор за бажанням.
На дно кавової чашки помістіть 1-2 шматочка чорного шоколаду. Чашку можна попередньо прогріти, сповснувши окропом або потримавши над киплячою водою.
Додайте гарячу каву, заповнивши чашку наполовину або на 2/3.
Додайте вершки. Тут можливі варіанти: можна додати звичайні або збиті вершки.
Я, якщо є можливість, завжди віддам перевагу варіанту з домашніми вершками, збитими з цукровою пудрою і ванілью.
Кава по-віденськи готова. За бажанням, можна присипати напій тертим шоколадом, корицею або какао.