Інгредієнти:
Арабіка в зернах - 40 г
Вода фільтрована холодна - 250 мл
Сіль морська велика - 1 кристалік
Кориця - 1 паличка
Цукор тростинний - 2 ч.л.
Калорійність: 40 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні ми приготуємо чудовий ранковий напій - каву з корицею! Втім, якщо кофеїн не надто сильно на вас діє, можете приготувати таку каву і ввечері. З ароматною булочкою, круасаном або шоколадним кексом він дуже і дуже хороший.
Кава з корицею ми будемо варити в турку, а щоб смак був яскравішим і вишуканішим, скористаємося маленьким секретом, який я підглянула в одній передачі. Ми будемо використовувати кристалік морської солі, зовсім непомітний сам по собі, він в той же час додасть напою закінченість і зіграє роль м'якого підсилювача смаку - принцип той же, що і при додаванні тріски солі в солодке тісто або ложечки цукру в суп.
Для приготування кави з корицею підготуйте інгредієнти за списком.
Подрібніть каву за допомогою ручної або електричної кавомолки. Помол - середній.
Всиньте в турку кави, влийте холодну фільтровану воду, додайте паличку кориці, розламану на кілька частин.
Додайте кристалік солі. Розмір кристалика такий же, як на фото.
Поставте турку на повільний вогонь і дочекайтеся моменту, коли пінка почне підніматися. Відразу ж зніміть турку з вогню, зробіть пару кругових рухів туркою в повітрі, щоб пінка осіла. Знову поверніть турку на мінімальний вогонь, дочекайтеся підйому пінки і відразу ж знімайте турку з вогню - вже остаточно.
Гарячу каву завадьте ложечкою, розлийте по чашечках і додайте цукор до смаку. Кава з корицею готова! Напій виходить досить міцним, тому при бажанні можна зменшити кількість кавових зерен до смаку.