Кекс з фруктами - м'який і ніжний всередині, ароматний, з хрусткою корочкою - обов'язково сподобається вам і вашим дітям. Для його приготування підійдуть абсолютно будь-які фрукти. Я використовувала виноград і персик. Побалуйте себе шматочком цього кексу і чудове чаювання забезпечено!
Інгредієнти
Для приготування кексу з фруктами вам буде потрібно:
цукор - 180 г;
яйця - 3 шт.;
масло вершкове кімнатної температури - 60 г;
сметана - 100 г;
борошно - 230 г;
розпушувач - 1,5 ч. л.;
ванілін - 1 щепотка;
фрукти - за смаком;
цукрова пудра - для посипання.
Процес приготування
Візьміть усі продукти кімнатної температури. Спочатку потрібно збити яйця з цукром і ваніліном протягом 5-7 хвилин в пишну масу. Потім додати масло і сметану і ще раз збити.
Потім просіяти борошно з розпушувачем у тісто і перемішати.
Фрукти помити і порізати невеликими шматочками. Виноград якщо з кісточками - дістати їх, розрізавши навпіл. Додати в тісто, акуратно перемішавши.
Тепер викласти тісто в форму для випічки (якщо не силіконова, то змастити) і поставити кекс з фруктами в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці, перевіряйте на суху сірник.
Готовий кекс з фруктами дістати з форми, остудити і посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!!!