Іноді хочеться спробувати чогось досить простого, але вишуканого. Як відомо, красива подача - половина успіху страви. Сьогодні поспішаю вам запропонувати варіант холодного овочевого супу з часником і ароматними спеціями. Готуємо!
Інгредієнти
Для приготування холодного овочевого супу Вам буде потрібно (на 1 порцію):
1 болгарський перець;
1 помідор;
1 ч. л. оливкової олії;
чорний перець, перець чилі, паприка, сіль - по щепотці;
зелень (для подачі).
Процес приготування
Перець і помідор поставити запікатися в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. У форму налийте трохи води.
У запечених овочів видалити шкірку, насіння.
До овочів додати зубчик часнику, спеції, сіль, олію.
Пюрувати овочі за допомогою блендера.
Подавати овочевий суп охолодженим із зеленню!
Щоб овочевий суп довше залишався холодним, можна його ефектно подати в крижаних піалах.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!