Інгредієнти:
Компот - 1,5 л
Крохмаль картопляний - 3,5 ст.л.
Цукор - за бажанням
Калорійність: 104 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Кисіль з крохмалю і компота дуже легко приготувати, особливо якщо у вас є консервований компот - такі заготовки чудово виручають в зимовий час! Вам потрібно лише 15 хвилин для отримання густого і ароматного напою, але пам'ятайте про те, що кисіль необхідно остудити перед подачею, щоб не обпектися.
Для створення киселю потрібен крохмаль: кукурудзяний або картопляний. Відмінність цих сипучих продуктів в тому, що напої з додаванням картопляного крохмалю виходять більш густими і в'язкими, тому для оптимізації рецепту до кукурудзяного продукту, збільшуйте його норму в 1,5 рази. Тобто на 1,5 л компоту буде потрібно близько 5 ст.л. кукурудзяного крохмалю.
Компот може бути будь-яким: полуничним, малиновим, фруктовим тощо. У процесі зберігання він може трохи втратити в солодощі, тому буде не зайвим додати трохи цукрового піску, але це - справа смаку!
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Компот перелийте в каструлю, вливши близько 1 склянки рідини в чашку або піалу, помістіть каструлю на плиту, включивши максимальний нагрів. Спробуйте компот на смак, за бажанням додайте цукор. Доведіть напій до кипіння.
У відлитий компот присипте крохмаль. Пам'ятайте, що крохмаль додається тільки в холодну рідину і ніяк інакше! У гарячій рідині він відразу ж набухає грудками, і вони не розійдуться, як би ви старанно не перемішували її.
Втрутіть ложкою або виделкою крохмаль у компот до повного розчинення.
Як тільки компот в каструлі закипить, зменште нагрів до мінімального. Перелийте рідину з крохмалом в ємність з вузьким носиком і тонкою струменею влийте в каструлю, відразу ж втручаючи ложкою або невеликим половником.
У вас на очах напій почне густіти, але не доводьте його до кипіння! Як тільки на поверхні рідини з'явиться біла пінка, вимикайте нагрів, інакше кисіль знову стане рідким і більше не загустіє. Обов'язково дайте йому охолонути близько 30-40 хвилин, але перешкоджайте, щоб на поверхні напою не утворилася плівка.
Розлийте охолонений кисіль з компоту і крохмалю в склянки або чашки.
Ваш напій повністю готовий!
Приємного вам!