Інгредієнти:
Полуниця - 200 г
Цукор - 50 г
Кукурудзяний крохмаль - 30 г
Вода - 1 л
Калорійність: 136 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Кисіль з полуниці та інших ягід готується швидко, відрізняється запашним ароматом, може бути як дуже щільним (такий черпають ложкою), середньої густоти, так і легким, шовковистим, який злегка схопився. Щоб колір не змінився на сіроватий, а сам кисіль не мав крохмального присмаку, вибирайте кукурудзяний крохмаль. Напій завариться і на картопляному крохмалі, але втратить в якості.
Для приготування полуничного киселю візьміть свіжу полуницю, цукор, воду і кукурудзяний крохмаль.
Полуницю моєм, розминаємо.
Опускаємо ягоди і цукор (дозування регулюють за смаком) у киплячі 950 мл води. Проварюємо 3-5 хвилин.
Окремо в 50 мл холодної води розводимо кукурудзяний крохмаль. Полуничний компот проціжуємо, повертаємо на вогонь.
Проводимо ложкою по колу і одночасно вливаємо каламутний крохмальний розчин. Постійно заважаємо, кип'ятим, заварюємо до загустіння і відразу знімаємо з плити.
Подаємо домашній кисіль з полуниці теплим або охолодженим. Приємного апетиту!