Інгредієнти:
Баклажан - 1 шт. (середній)
Морква - 1 шт. (не велика)
Часник - 2 зубчики
Олія рослинна - 1 ст.л.
Оцет бальзамічний - 1,5 ст.л.
Сіль - до смаку
Цукор - тріска
Калорійність: 61 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат для любителів баклажанів, швидко і не клопітно готується. Готовий салат - через 8 годин, але насиченіший смак - через добу.
До салату можна в якості доповнення порізати цибулю, тільки її краще не варити разом з баклажанами, а порізати, як і часник, в сирому вигляді. Замість бальзамічного оцту можна взяти яблучний. А для тих, хто не любить оцту взагалі, в салат її можна взагалі не додавати і просто добре підсолити.
Основні продукти для солоних баклажанів швидкого приготування.
Моркву і баклажан порізати тонкими смужками.
Залити водою, прокип'ятити 3 хвилини.
Відкинути овочі на дуршлаг, дати збігти всій воді.
Овочі викласти в банку, додати масло, оцет, сіль, цукор і рубаний часник.
Закрити кришкою і добре перетрушувати. Залишити в холодильнику від 8 до 24 годин.
Після цього солоні баклажани швидкого приготування готові до подачі на стіл.