Кисіль з ягід і крохмалю - напій або десерт, залежно від ступеня його густоти. Незаслужено забута страва, хоча ягідний кисіль дуже корисний, має насичений смак, багатий на вітаміни. Зазвичай його дуже люблять діти. Кисіль можна зварити з будь-яких ягід, свіжих або заморожених, сьогодні я пропоную зварити його з червоної смородини.
Інгредієнти
Для приготування киселю з ягід і крохмалю знадобиться:
на 1 літр води:
ягоди червоної смородини (або будь-які інші ягоди) - 1 склянка;
цукор - 4-5 ст. л.;
крохмаль картопляний - 1-2 ст. л.
Процес приготування
Ягоди промити, очистити від гілочок і листків.
У каструлі вскип'ятити воду, всипати ягоди, цукор і варити на повільному вогні 10 хвилин.
Процедити через сито, віджати ягоди.
Крохмаль розвести в 1/3 склянки води.
Каструлю повернути на вогонь, довести до кипіння, влити крохмаль і, постійно перешкоджаючи, довести кисіль з ягід до загустіння.
Смачний і корисний кисіль з ягід, приготований з додаванням крохмалю, сподобається і дорослим, і дітям.
Приємного апетиту! Радуйте своїх близьких!