Інгредієнти:
Клюква - 300 г
Вода - 2,5 л
Крохмаль картопляний - 4-8 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Цукор - 0,5-1 склянка
Калорійність: 60 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу вам нагадати рецепт такого смачного і корисного напою, як кисіль з журавлини. Клюква - це комора вітамінів. Якщо сік журавлини вливати в самому кінці приготування киселю і піддавати його мінімальній термічній обробці, то більша частина вітамінів зберегтися. За цим рецептом, напій виходить дуже смачний, з тонкою кисло-солодкою ноткою.
Приготуйте необхідні продукти.
Розімніть ягоди журавлини і процедіть сік через марлю. Або можете протерти ягоди журавлини через сито.
У каструлю налийте воду і закип'ятіть її. Киньте джмих від журавлини в киплячу воду. Також покладіть у каструлю дольки лимона разом зі шкірою. Дайте компоту покипіти 5-10 хвилин.
Щоб кисіль був прозорим, процедіть компот через сито. Можна навіть процедити через марлю.
Поставте каструлю з проціженим компотом назад на вогонь. Додайте цукор і доведіть його до кипіння.
Розведіть крохмаль в 1 склянці холодної води.
У компот влийте журавлинний сік.
Тонким струменем влийте воду з крохмалом у киплячий компот. Під час вливання постійно розмішуйте рідину в каструлі, щоб не утворювалися грудки.
Не припиняючи розмішування, доведіть кисіль до кипіння і вимкніть.
Смачний, корисний і вітамінний журавлинний кисіль, готовий!
Приємного апетиту!