Інгредієнти:
Фарш індичиний - 400 г
Сир - 100 г
Капуста пекінська - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль, перець - до смаку
Олія рослинна - для смаження
Калорійність: 149 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Давно не готувала котлети, про що мені нагадали мої рідні. Вирішила заповнити цю прогалину і приготувати котлети з індичиного фаршу, але незвичайні, а з додаванням сиру і пекінської капусти.
Зараз на пекінську капусту хороша ціна і я часто беру її для салатів, але в них використовую тільки м'яку частину. Для котлет якраз підійде нижня частина листя, оскільки вона все одно буде подрібнюватися. Пекінську капусту можна замінити і на білокачанну.
Котлети з індички з сиром і пекінською капустою виходять дуже смачними, утриматися, щоб не з'їсти все відразу, неможливо. Такі котлети відмінно доповнять будь-який гарнір або салат.
Для приготування котлет підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Цибулю і капусту нарізати довільно і скласти в чашу блендера.
Подрібнити овочі насадкою «» металевий ніж «».
Фарш викласти в глибоку миску, додати подрібнені овочі і сир. Все добре посолити і поперчити. Перець я додала червоний, але це справа смаку.
Перемішати фарш до однорідної маси і прибрати його в холодильник на 40-45 хвилин.
Через час дістати фарш з холодильника. Розігріти в сковороді масло, формувати котлети і викладати їх у сковороду.
Підрум'янити одну сторону, потім котлети перевернути і накрити сковороду кришкою. Довести котлетки до готовності. Можна додати в сковороду трохи води, щоб котлети загасилися. За бажанням їх можна запанувати.
Готові котлети з індички з сиром і пекінською капустою подати з будь-яким гарніром. Я подавала з картопляним пюре.
Приємного апетиту!