Інгредієнти:
Овес - 1 склянка;
Вода - 3 літри;
Цукор - 5 ст.л;
Ізюм - 10 шт.
Калорійність: 76 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Що може бути смачніше стаканчика свіжого квасу, особливо, в спекотну пору року? Пропоную приготувати квас, з неповторним смаком, з вівса. Такий корисний і смачний напій ви не знайдете на прилавках супермаркету. Нещодавно я познайомилася з цим смачним напоєм. На вулиці холодно, а у мене квас, який хочеться пити не тільки влітку, але і взимку.
У теплу пору року квас, бажано, зберігати в холодильнику, взимку у нас до нього справа не доходить. Квас випивається миттєво. І так кожні чотири дні, я готую свіжий квас, ось уже два місяці. Уявляєте, і все це з однієї склянки вівса! Отже, давайте готувати.
Нам знадобляться наступні інгредієнти: овіз неочищений, цукор, вода і родзинок.
Попередньо потрібно підготувати воду. Її потрібно вскип'ятити і охолодити до кімнатної температури. Можна використовувати очищену воду. У відповідну ємність наливаємо біля літра охолодженої води. Насипаємо цукор і добре перемішуємо, щоб розчинити кристаліки цукру.
Овіз ретельно промиємо, багато разів, у проточній воді. Видаляємо соринки, якщо такі є. Насипаємо в чисту трилітрову банку, додаємо родзинок, можна будь-хто.
Наливаємо воду з цукром і доливаємо залишком води. Перемішуємо. Щоб не завелися ненажерливі мошки, верх банки закриваємо марлею і обв'язуємо ниткою. Відправляємо банку в тепле місце, дуже зручно на кухні, там завжди у нас тепло, і забуваємо про наш напій на 3-4 дні.
Ось так виглядає напій через чотири дні. Багатьом не подобається перший квас, через специфічний смак, запах і тягучість напою. Перший квас більше схожий на рідкий кисіль. Першу рідину можна просто злити, якщо він вам не сподобається, хоча мої випили все до крапельки. Коли будете зливати першу рідину, робіть цю процедуру через марлю, щоб вловити всі зірки і відправити їх знову в банку. Таким же способом готуємо другу банку, не забудьте про цукор. Так само залишаємо на чотири дні, відцежуємо через марлю.
Квас з вівса готов. Такий напій можна пити близько двох місяців, додаючи тільки воду і цукор. З кожним разом квас стає більш насичений і смачніше.
Гарного вам настрою!