Інгредієнти:
Клюква - 60 г
Вода - 1 л
Цукор - 70 г
М'ята - 10 г
Калорійність: 280 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Журавлинний морс з м'ятою хороший тим, що журавлина додається в теплий сироп і не піддається кип'ятінню. Цей щадний метод допомагає зберегти якомога більше вітамінів і мікроелементів.
Напій виходить легким, я люблю більш концентровані і яскраві смаки. Кількість журавлини я б збільшила рази в два точно, а цукру взяла б менше. Для мене солодкувато. М'яту я брала «легку», у неї дуже делікатний м'який смак. Сюди б треба поядреніше, типу ментолової. Можливо, в меншій кількості, але смак м'ятний тут потрібен гостріше.
Однак же це мої уподобання.)) При всьому цьому варто врахувати, що, постоявши, напій стає насиченішим і має більш виразний смак. Це важливо! Спробуйте приготувати морс спочатку в цих пропорціях, а далі скорегуйте на свій смак.
Що стосується технології - по-моєму нічого зайвого, все легко, просто і доступно.
Мяту промийте, разом з цукром покладіть у воду, доведіть до кипіння. Розмішайте, щоб цукор повністю розчинився. Зніміть сироп з вогню і трохи остудіть.
Клюкву промийте, поштовхайте, щоб всі ягідки були розчавлені.
Товчену журавлину додайте в теплий сироп, перемішайте. Дайте напою наполягти.
Журавлинний морс з м'ятою готовий.