Інгредієнти:
Горілка - 0,4 л;
Кокос - 1 штука;
Згущене молоко - 1 банку;
Ваніль - за смаком і за бажанням.
Калорійність: 184 кКал
Загальний час приготування: 8 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Домашні лікери, звичайно, не такі як професійні, промислового виробництва, але можуть виявитися більш корисними, тобто натуральними і чудово підходять для приготування десертів, алкогольних коктейлів, випічки тощо.
Пропоную приготувати по-простому смачний лікер з кокосу, горілки і згущеного молока. Стружка потім була використана для корисного гарбузового кексу (рецепт на сайті), а сам лікер в основному для просочення кексів, як інгредієнт в один ароматний кекс (рецепт на сайті) або як солодкий соус для морозива...
Підготуйте невигадливі інгредієнти:
Для «розділення» кокоса насамперед проткніть одне з поглиблень (з трьох на одному шкіряна м'яка) і вилийте кокосову водичку.
Далі рекомендується стукнути по кокосу молотком або якою-небудь потужною сікирою тримаючи його на вазі в руці, але якщо боїтеся, то просто розколіть його на підхідній небіжчій поверхні. Видаліть постукуванням шкаралупу та овочечисткою зріжте шкірку.
Подрібніть м'якоть кокоса через м'ясорубку, в блендері або на терці і залийте горілкою.
Рекомендується наполягати цю масу не менше тижня, але є більш швидкий спосіб, для якого потрібна мультиварка. Можна помістити банку з горілкою і кокосовою стружкою в чашу мультиварки і встановити режим «» йогурт «» на 8 годин, а ще краще, якщо у мультиварки є функція приготування під тиском...
Отриману будь-яким із способів масу потрібно нагріти і процедити через сито і марлю. Нагрівання необхідне для того, щоб кокосове масло розчинилося у горілці і пішло в майбутній лікер, а не залишилося пропадати на марлі після проціжування...
Свіжу кокосову стружку використовуйте відразу ж, а якщо хочете зберігати її якийсь час, то або просушіть, або заморозьте.
У «кокосову горілку» додайте згущене молоко і добре перемішайте.
Домашній кокосовий лікер готовий.
Приємних кулінарних експериментів!