Зовсім недавно обзавелася формами для льодяників. Так-так, саме ті форми, родом з дитинства... Які ж смачні були льодяники, приготовані в них. Кумедні півники, зайчики, зірочки тощо. Для приготування льодяників на паличці в домашніх умовах не потрібно практично ніяких витрат і клопоту, а скільки радості вони принесуть дітям, ви тільки подумайте!
Інгредієнти
Для приготування вам буде потрібно (на 6 льодяників):
3 ст. л. цукрового піску;
2 ст. л. лимонного соку *;
1 ст. л. рослинної олії;
* - можна приготувати льодяники і без лимонного соку, замінивши сік водою. Але, якщо ви готуєте з соком, льодяники матимуть приємну кислинку. При бажанні можна приготувати карамель для льодяників з додаванням води і лимонного соку.
Процес приготування
Форми для льодяників * змажте маслом.
* - якщо у вас немає спеціальної форми для льодяників, ви можете приготувати такі домашні льодяники в невеликих силіконових формах.
Форми з'єднати і закрити скобами.
До цукрового піску додати лимонний сік.
Нагріти «» карамель «» при постійному завадженні. Готуйте її 2-5 хвилин, залежно від того, яку карамель хочете отримати. Чим довше готуєте, тим більш насичений, пікантний і гіркуватий смак жердого цукру ви відчуєте в льодяниках.
Гарячу карамель (!) акуратно розлити за формами * *. Вставте спеціальні палички (можна також використовувати шпажки, зубочистки тощо) в льодяники і залиште їх до повного застигання карамелі.
* * - якщо ви готуєте більше 6 льодяників, то не варите відразу більше «» карамелі «», ніж зазначено. Вона досить швидко застигає. Готуйте її невеликими кількостями і по черзі або постійно підігрівайте вже готову карамель.
Готові льодяники на паличці, приготовані в домашніх умовах, акуратно витягти з форм.
Приємного апетиту вам і вашим діткам!
Насолоджуйтеся цим смаком дитинства із задоволенням!