Інгредієнти:
Борошно - 250 г
Мак - 2-3 ст.л.
Розпушувач тіста - 10 г
Маргарин м'який - 150 г
Цукор - 2/3 склянки
Яйце - 3 шт.
Апельсин великий - 1 шт.
Молоко - 60 мл
Калорійність: 310 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Як приємно в зимовий вечір попити чаю зі смачною випічкою. Цей ароматний, ніжний, з криштинкою маку цитрусовий кекс якнайкраще підходить для такого чаювання. Готується маково-апельсиновий кекс нескладно, продукти прості, а в результаті побачите вдячні обличчя ваших рідних.
Підготуємо потрібні продукти. Маргарин повинен бути м'яким. Одночасно включаємо духовку на розігрів до 190 градусів.
Апельсин помити, зняти цедру і вичавити сік. На фото у мене сік з половинки апельсина - це в тісто, сік з другої половинки залишаємо для заливки. Цедри знадобиться з половини апельсина.
Мак обсмажити на сухій сковороді приблизно хвилин 5. Маргарин розтерти з цукром або збити недовго міксером.
Вбиваємо по одному яйця, після кожного як слід перемішуючи.
Додаємо молоко, цедру, апельсиновий сік. Перемішуємо.
Зверху просіюємо борошно з розпушувачем, додаємо мак.
Перемішуємо лопаточкою до отримання гладкого однорідного тесту.
Форму змащуємо олією або застилаємо пергаментом і викладаємо в неї тісто.
Випікаємо маково-апельсиновий кекс протягом 45-60 хвилин, перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою. Гарячий кекс відразу ж протикаємо кілька разів шпажкою і поливаємо його соком апельсина (з другої половинки). Остужаємо.
Готовий кекс можна посипати цукровою пудрою або прикрасити цедрою апельсина.
Дуже ніжна структура.
Приємний аромат від маку і цедри, не приторний, приголомшливо смачний кекс з простих продуктів. Смачно і до чаю-кави, і з молоком.
Пригощайтеся, будь ласка!