Інгредієнти:
Яблуко - 700 г
Мак - 300 р
Масло вершкове - 200 г
Яйце - 5 шт.
Цукор - 250 г
Ізюм - 50 г
Розпушувач тіста - 2 ч.л.
Крупа манна - 7 ст.л. без верху
Мигдальний екстракт - декілька крапель
Масло вершкове - 125 г
Борошно пшеничне - 200 г
Розпушувач тіста - 1 ч.л.
Цукор - 100 г
Яйце - 1 шт.
Олія рослинна - 1 ч. л.
Цукрова пудра - 1,5 ст.л.
Калорійність: 325 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Любителям макової випічки пропоную приготувати ароматний пиріг на ніжній пісочній основі. Пиріг виходить досить великим за розміром. Верхня корочка виходить хрусткою, а яблука надають маковому шару соковитість і аромат.
Для приготування маково-яблучного пирога на пісочній основі беру продукти за списком.
Спочатку готую пісочне тісто. Муку просіюю разом з розпушувачем.
До борошна додаю цукор, яйце, вершкове масло кімнатної температури.
Замішую тісто легкими рухами. Прибираю тісто в холодильник.
Яйця підіймаю з цукром до отримання пишної маси.
До яєчної маси додаю манну крупу, вимитий і обсушений паперовим рушником родзинок, мак, розпушувач, вершкове масло кімнатної температури, мигдальний екстракт. Макову масу трохи збиваю міксером.
Очищені від шкірки яблука натираю до макової маси на середній терці (я натерла на крупній терці, і шар не вийшов таким однорідним, як хотілося б).
Перемішую інгредієнти ложкою і прибираю вбік.
Пиріг я випікаю в прямокутній формі розміром 30 * 23 см. Форму змащую рослинною олією. Охолоджене пісочне тісто розподіляю у формі рівномірним шаром без бортиків.
Потім маково-яблучну масу викладаю у форму на тісто, за допомогою ложки теж розподіляю її рівномірним шаром.
Духовку розігріваю до 170-180 градусів. Випікаю пиріг 45-50 хвилин, виймаю з духовки. Його обов'язково потрібно остудити! Посипаю пиріг цукровою пудрою через ситечко.
Маково-яблучний пиріг з пісочним шаром готовий!
Приємного апетиту!