Інгредієнти:
Кукурудзяна крупа - 1/2 склянки
Вода - 1,5 склянки
Сіль - 1/3 ч. л.
Свинина - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія для смаження - 2 ст.л.
Спеції - 2 тріски
Калорійність: 160 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Мамалига в моїй родині - нечастий гість, проте завжди вона викликає ентузіазм, адже нехитру кашу завжди можна урізноманітнити за допомогою добавок. Особливо вдалою вона виходить з м'ясом, будь то свинина, яловичина або птиця. Можна м'ясо зварити або обсмажити з ріпчастою цибулею в спеціях. Якщо дочекатися, коли мамалига трохи охолоне, то можна буде нарізати її ниткою на квадратики або прямокутнички.
Підготуємо необхідні інгредієнти для мамалиги з м'ясом. Свинину потрібно помити і обсушити, ріпчасту цибулю почистити.
У сотейнику доведіть до кипіння воду, після чого всинайте потроху кукурудзяну крупу дуже дрібного помолу і розмішуйте її вінчиком або ложкою. Трохи підсоліть. Коли розмішаєте всі грудки, залиште кашу варитися на 15-20 хвилин на слабкому вогні.
М'ясо наріжте невеликими шматочками, ріпчасту цибулю - дрібно покрошіть.
На сковороді розігріть масло для смаження і викладіть м'ясо з цибулею. Також підсоліть і присипте спеціями. Оскаржуйте на слабкому вогні 10-15 хвилин.
У тарілку викладіть невелику кількість готової мамалиги, в центрі зробіть поглиблення і туди покладіть смажене м'ясо з цибулею.
На стіл мамалигу з м'ясом подавайте відразу ж. Приємного апетиту!