А ви знали, що з домашнього компоту і желатину можна приготувати чудовий мармелад?! Який компот використовуєте, з таким смаком і вийде мармелад. Якщо компот дуже солодкий, то цукор можна не додавати. Мармелад виходить щільним, він прекрасно тримає форму і не тане при кімнатній температурі. Такий найкусніший десерт прикрасить домашнє чаювання!
Інгредієнти
Для приготування мармеладу з компоту і желатину буде потрібно:
компот (у мене - вишневий) - 200 мл;
желатин - 20 г;
цукор - 100 г (у компот) + для обвалювання мармеладу.
Процес приготування
Підготувати продукти.
200 мілілітрів компоту (ягоди нам не знадобляться), 150 мілілітрів проціженого компоту влити в сотейник, додати 100 грамів цукру. У мене компот не дуже солодкий. Кількість цукру можна регулювати залежно від солодощів компоту. У дуже солодкий компот цукор можна і зовсім не додавати. Поставити сотійник на вогонь.
У 50 мілілітрах проціженого компота розвести желатин і залишити набухати.
Желатін набухне за хвилин 10.
Після закипання компота з цукром зменшити вогонь і проварити хвилини 3.
Зняти сотійник з вогню і додати в нього набухлий желатин, перемішати до повного розчинення желатину.
Розлити масу за силіконовими формочками для цукерок (або вилити у форму, застелену плівкою, тоді після застигання потрібно буде нарізати мармелад на шматочки).
Поставити формочки в холодильник на пару годин (до повного застивання), я залишила на ніч. Мармелад добре застиг і я прекрасно дістала його з формочок.
За бажанням, обваляти мармелад у цукрі.
Смачний, щільний мармелад, приготований з компоту і желатину в домашніх умовах, стане відмінним доповненням до чаю.
Подивіться, який гарний мармелад всередині.
- Сьогодні - Приємного чаювання!