Рецепт приготування в духовці рулету з курки з грибами досить цікавий. Рулет виходить дуже соковитим, завдяки тому, що до складу йде все м'ясо курки, а не тільки куряче філе. Просякнувшись спеціями, аджикою, гірчицею, страва набуває вельми пікантного смаку і, напевно, стане хорошим замінником ковбаси на святковому столі.
Інгредієнти
Для приготування рулету з курки з грибами нам знадобиться:
1 курка;
200 г грибів (у мене шампіньйони);
2 яйця;
аджика, гірчиця, майонез, часник, спеції для курки до смаку;
олія.
Процес приготування
Шампіньйони нарізати і обсмажити на олії, перешкоджаючи, протягом 5 хвилин. Підготувати курку.
Акуратно видалити хребет і всі кістки. Намагатися не порвати шкіру, але якщо це станеться, нічого страшного. М'ясо підрізати з боків і рівномірно розподілити в місцях, де його мало.
У чашці змішати аджику, гірчицю, пропущений через прес часник, спеції для курки. Отриманою сумішшю натерти куряче м'ясо.
Зробити омлет з двох яєць (без молока) і помістити на нашу розділену курку (як на фото).
Попередньо обсмажені шампіньйони викласти на омлет.
Згорнути курячий рулет і зашити будь-якими нитками і будь-якою голкою, яка знайдеться вдома.
Викласти рулет з курки з грибами у форму для запікання або на противагу. Змастити майонезом і відправити в розігріту духовку на 40-60 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Періодично поливати курячий рулет жиром, що утворився.
Рулет з курки з грибами дістати з духовки, гарячим поставити під гніт до повного остигання. Вийняти нитки і нарізати гострим ножем.
Курячий рулет, приготований за цим рецептом, виходить соковитим і дуже смачним. Така страва стане окрасою і повсякденного, і святкового столу. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!