Дуже гарна і оригінальна страва. Мармуровий курячий рулет можна подавати на святковий стіл у вигляді нарізки, та й за сніданком бутербродик з таким рулетиком підніме вам настрій.
Інгредієнти
Для приготування мармурового курячого рулету потрібно:
куряче філе - 600 г (нарізати невеликими кубиками);
сало свиняче свіже - 200 г (нарізати такими ж кубиками, як і філе);
паприка (червоний солодкий перець) - 1 ст. л.;
желатин порошковий - 30 г;
часник - 6-8 зубчиків (нашинкувати);
сіль, спеції - за смаком;
рукав для запікання;
фольга для запікання.
Процес приготування
З'єднуємо куряче філе, сало, паприку, сіль, спеції, часник - добре вимішуємо, потім поступово вводимо желатин у фарш і добре ще раз вимішуємо.
Викладаємо отриману суміш в рукав для запікання і щільно зав'язуємо його. У рукаві зверху робимо кілька отворів для виходу пари.
У заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку викладаємо наш мармуровий курячий рулетик і готуємо його 50 хвилин, після цього виймаємо з духовки, розрізаємо зверху і даємо охолонути, охолонений рулет загортаємо щільно в фольгу.
І прибираємо в холодильник на 3-4 години для кращого схоплення.
Приємного апетиту!