Млинці люблять багато. Але з улюбленими рецептами можна експериментувати, вводячи в тісто для млинців добавки, роблячи смак більш цікавим. Цього разу в тісто, замішане на молоці і сметані, я додала варене куряче м'ясо, болгарський перець і зелень. Млинці вийшли не тільки дуже смачними, але і більш ситними, тому їх можна подати і в якості сніданку, і в якості легкого перекусу. З добавками можна експериментувати, підбираючи їх під свій смак, вводячи в тісто ковбасу, сир, цибулю, крабові палички, яблука, груші тощо.
Інгредієнти
Для приготування млинців з добавками нам знадобиться:
Для тесту:
1 склянка молока;
1 склянка борошна;
4 ст. л. сметани;
4 ст. л. рослинної олії;
2 яйця;
1/2 ч. л. соди;
по щепотці солі та цукру.
Як добавки в тісто я використовувала:
200 г вареного курячого м'яса (я відварила курячий окорочок);
1 болгарський перець;
зелень (зелена цибуля, кріп або петрушка) - за смаком;
олія для смаження млинців.
Процес приготування
Варене куряче м'ясо і болгарський перець нарізати маленькими кубиками, додати дрібно нарізану зелень, перемішати і начинка для млинців готова.
Для приготування млинного тіста збити яйця зі сметаною і рослинною олією.
У влучну суміш всипати сіль, цукор, соду і перемішати. Борошно і молоко додавати маленькими порціями, чергуючи один з одним. Тісто виходить не густе, схоже на ряжанку.
У блінний тісто додати підготовлену начинку і перемішати.
На гарячу сковороду, змащену рослинним маслом, викладати по 1 половнику тіста і кожен млинець смажити з двох боків на середньому вогні до золотистої корочки.
Наші смачні млинці, замішані на молоці і сметані, готові. Завдяки додаванню в тісто вареної курки, перцю і зелені (або інших добавок) млинці виходять ще й досить ситними.
Приємного апетиту!