Млинці - часті гості в нашому будинку. Якщо чесно, намагаюся і балувати, і дивувати новими начинками. Пропоную приготувати смачні і ситні млинні мішечки з начинкою з рису і курки. Млинці можна спекти за улюбленим рецептом, я приготувала млинці на молоці і воді. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування млинців з рисом і куркою нам буде потрібно:
Для млинців:
борошно - 300 г;
вода - 200 мл;
молоко - 200 мл;
яйце - 2 шт.;
сіль - 1 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
олія - 3 ст. л.
Для начинки:
куряче філе (або м'ясо з будь-якої частини курки) - 300 г;
гірчиця - 1 ст. л. (за бажанням);
майонез - 1 ст. л.;
рис варений - 200 г;
цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
яйця варені - 2 шт.;
сіль - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Для приготування млинців з'єднати воду з молоком, додати цукор, сіль і яйця, злегка перемішати вінчиком.
Потім розсипати просіяне борошно і перемішати тісто до однорідного стану.
Наприкінці замісу додати олію. Тісто вийде в міру густим і однорідним. Випікати млинці на розпеченій сковороді. Сковороду змащую маслом тільки перед спекотною першого млинця.
Для приготування начинки куряче філе замаринувати заздалегідь у будь-якому маринаді. Я філе трохи посолила, додала по 1 столовій ложці гірчиці і майонезу, перемішала і залишила маринуватися на 1 годину.
Моркву очистити і натерти на великій тірці.
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Обжарити цибулю з морквиною до м "якості на олії, іноді завадячи, на невеликому вогні.
Куряче філе дрібно нарізати і обсмажити на середньому вогні до готовності на сковороді з додаванням рослинної олії.
З'єднати готове філе і варений рис, все посолити до смаку і перемішати.
Потім до курячого м'яса і рису додати обсмажені цибулю з морквою, перемішати.
Яйця очистити, дрібно порубати і додати в суміш курки, рису та овочів, ретельно перемішати і начинка для млинців готова.
Викласти невелику кількість начинки на кожен млинець і загорнути, як кому подобається, - в конвертик, трубочку або мішечок.
Ось такі красиві мішечки вийшли у мене. З цієї кількості продуктів виходить, приблизно, 15 млинних мішечків з начинкою. Перев'язати мішечки можна сиром «» косичка «», смужкою млинця або бечівкою. Перед подачею дуже смачні млинці з рисом і куркою можна прогріти в мікрохвильовці або духовці.
Приємного апетиту!