Млинці з сиром і родзинкою - смачна страва української кухні, встояти перед якою не зможуть ні дорослі, ні діти. Обов'язково порадуйте такими млинцями своїх близьких!
Інгредієнти
Для приготування млинців з сиром і родзинкою буде потрібно:
Для млинців:
0,5 літра молока;
2 яйця;
1,5-2 склянки борошна;
1 ст. л. рослинної олії;
1-2 ст. л. цукру;
щепітка солі.
Для начинки:
250 г сиру;
50 г ізюму;
2 ст. л. сметани;
цукор - за смаком.
Процес приготування
Додаємо в тепле молоко цукор, сіль і яйця, добре перемішуємо. Вливаємо олію, перемішуємо, додаємо просіяне борошно і ще раз перемішуємо, щоб тісто вийшло однорідним, без грудок.
Сковороду добре розігріваємо, змащуємо рослинним маслом. У центр сковорідки наливаємо трохи тіста і рівномірно розподіляємо його по поверхні.
Смажимо млинці, як завжди, з двох сторін, а потім перекладаємо на тарілку.
Заливаємо родзинку окропом і залишаємо хвилин на 10-15. Потім воду зливаємо, родзинок обсушуємо. Для приготування начинки сир змішуємо з цукром, сметаною і ізюмом.
На край млинця кладемо начинку з сиру і родзинки і загортаємо конвертиком.
Млинці перекладаємо у форму для випічки, зверху поливаємо сметаною.
Ставимо в розігріту духовку хвилин на 25 при температурі 180-200 градусів.
Дуже смачні млинці з сиром і родзинками подаємо до столу гарячими.
Приємного апетиту!