Я часто готую морозиво «» Фруктовий лід «» у домашніх умовах. Ягоди і фрукти для цього ласощів можна взяти і свіжі, і заморожені за своїм смаком. Цього разу я готувала з полуниці. Заморозити домашній фруктовий лід можна в спеціальних формах або в пластикових стаканчиках з-під йогурту. На приготування льоду йде мінімум часу, а в результаті через пару годин можна насолодитися смачним, прохолодним десертом.
Інгредієнти
Для приготування морозива «» Фруктовий лід «» у домашніх умовах нам буде потрібно:
полуниця (у мене заморожена полуниця, можна взяти й інші ягоди, фрукти) - 500 г;
цукрова пудра - 3 ст. л.;
лимон або лайм - 1 шт.;
м'ята - 4-5 гілочок.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування фруктового льоду. Лимон вимити, обдати окропом і обсушити. М'яту вимити. У рецепті краще використовувати листики м'яти, а гілочки прибрати.
Якщо готуєте із заморожених ягід і фруктів, то повністю розморожувати їх не потрібно, можна потримати при кімнатній температурі 20-30 хвилин. Помістити ягоди і фрукти у високий посуд, зручний для взбивання, і подрібнити в пюре за допомогою зануреного блендера.
Як тільки фруктове пюре стане однорідним, додати цукрову пудру. З лимона зняти цедру, а потім видавити сік з лимона. Додати цедру і сік лимона в пюре.
Ще раз добре перемішати за допомогою блендера, а потім додати листочки м'яти.
Гарненько подрібнити листочки м'яти з фруктовим пюре зануреним блендером до однорідного стану.
Розкласти масу за формочками і вставити палички (можна використовувати дерев'яні шпажки або, як у мене, багаторазові палички). Поставити форми в морозильну камеру до повної заморозки. Потім акуратно витягти домашній фруктовий лід з форм і подати до столу.
Ось така краса вийшла! Морозиво «» Фруктовий лід «», приготовлене в домашніх умовах, виходить дуже смачним і не містить непотрібних домішок і консервантів. А подрібнюючи різні ягоди і фрукти, Ви щоразу отримуватимете новий цікавий смак.
Приємного апетиту!