Інгредієнти:
Сир - 400 г
Борошно - 400 г
Сіль - 1 тріска
Рахзрихлювач - 1 ч. л.
Яйце - 2 шт.
Цукор - 1 склянка
Масло вершкове - 100 г
Молоко - 1 л
Борошно - 50 г
Цукор - 1 склянка
Ванілін - 1 ч. л. (екстакт)
Яйця - 4 шт.
Калорійність: 193 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Хочу поділитися з вами смачним ніжним тортиком. Він готується за принципом «Наполеона», але є дві відмінності:
- коржі готуються з творожного тіста
- заварний крем робиться без вершкового масла
Завдяки цим відмінностям, «Наполеон» з творожних коржів можна віднести до дієтичних тортиків. І, природно, всі зміни робляться не на шкоду смаку...
Почнемо з приготування коржів. Для цього треба розтерти сир з м'яким вершковим маслом.
Додати яйця і розтерти.
Всипати цукор і розтерти.
Додати сіяне борошно з сіллю і розпушувачем.
Замістити еластичне тісто, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на хвилин 15-20. А тим часом можна приготувати крем.
Для цього треба змішати вінчиком яйця, цукор і ванілін.
Поставити каструлю на вогонь і перешкоджаючи варити, попутно вливаючи тонкою струменею молоко. Варити крем до загустіння. Остудити до теплого.
Поки остигає крем, повернемося до нашого тесту: розділимо тісто на 8-10 частин, кожен шматок тонко розкатаємо.
Вирізати однаковий діаметр кола. Обрізки теж зібрати і використовувати для коржів.
Випікати при 200 градусах по 3-4 хв.
Для зручності викласти корж у роз'ємне кільце, змащуючи кремом. 2 коржі залишити для крихти (подрібнити в блендері).
Прибрати торт у холодильник не менш ніж на 8 годин. Потім зняти кільце і обсипати верх і бока крихтою.
Торт «Наполеон» з творожних коржів готовий. Приємного чаювання!!