Інгредієнти:
Ріс - 500 г
Креветки - 250 г
Свинина - 250 г
Креветочна паста - 1 ст.л.
Цибуля порей - 1 шт.
Перець чилі - 1 шт.
Олія - 2 ст.л.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Яйця - 2 шт.
Часник - 1 зубок
Креветочные чипсы - 10 шт.
Калорійність: 237 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Насі горенг - дуже проста і смачна страва індонезійської кухні, яка дослівно перекладається як «» смажений рис «». Існує кілька варіантів цієї страви. Його готують з м'ясом, рибою, морепродуктами, комбінують м'ясо з морепродуктами, одна залишається незмінною - для цієї страви використовують «» вчорашній «» рис або рис, приготований заздалегідь і повністю охолоджений.
Варіант насі горенг, який пропоную вам я, це комбінування свинини і креветок у смаженому рисі. Традиційним доповненням до цієї страви є смажені яйця і креветочные чіпси.
Я люблю цей рецепт за швидкість приготування, насичений смак і ситність.
Підготуємо всі інгредієнти за списком.
Цибулю порей наріжемо тонкими півкільцями, перець чилі - колічками, а часник дрібно порубаємо ножем.
Вольем у сковороду вік все рослинне масло і обсмажимо овочі протягом 5-7 хвилин.
Тим часом свинину очистимо від сухожиль і плівок і наріжемо дуже дрібним кубиком.
Додаємо м'ясо до овочів і готуємо ще 15 хвилин, поки м'ясо не буде готове.
Вливаємо в сковороду соєвий соус і додаємо креветочную пасту.
Викладаємо в сковороду рис.
Креветок чистимо, видаляємо голови, панцирі та кишкові вени. Додаємо креветок до інших інгредієнтів. Смажимо насі горенг ще 10-15 хвилин, поки рис не оскаржуватиметься.
Поки рис доходить до готовності, підготуємо супутні інгредієнти: з двох яєць приготуємо дві глазуньї.
Якщо у вас є креветочные чіпси, просто помістіть їх у мікрохвильову піч на 1 хвилину.
Готову популярну страву «» Наси горенг «» подаємо зі свіжим огірком, креветочними чіпсами і смаженим яйцем.
Приємного апетиту!