Інгредієнти:
На ємність 300г:
Обліпиха - 250 г
Цукровий пісок - 150 г
Калорійність: 200 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Отже, заготовляємо обліпиху з цукром без варіння на зиму...
Ягідки заллєм водою і промиємо їх від сміття: листочків, пилу, видалимо черенки, намагаючись не лопнути ягідки.
Пересипемо їх у високу ємність.
Промнем пресом для відвареної картоплі. Саме тому і потрібна висока ємність, щоб бризки не потрапляли навколо - у складі ягід є олія і вона погано відстирюється. При пресуванні ємність необхідно злегка прикривати рукою або кришкою.
Отриману масу з ягід перемістимо в піалу або креманку і засипемо цукровим піском. Ретельно перемішаємо, щоб цукор повністю розчинився в масі.
Наповнимо обліпиховою масою підготовлені чисті і сухі ємності, укупоримо кришкою і помістимо на холод. Зберігається така заготовка близько 1 року, але обов'язково на холоді, щоб не забродила. Співвідношення ягідної маси і цукрового піску - приблизно 1:0,5, але тим, у кого стара модель холодильника, я все ж рекомендую перемішувати масу і цукор приблизно 1:1, щоб напевно!
Обліпиха з цукром без варіння на зиму готова!